不少消费者反馈，如今食用平价经典方便面时，普遍感受到汤底寡淡、酱料分量缩水、面饼更易碎且劲道不足，和记忆中的口感风味存在明显落差，这种体验落差不能完全归因于怀旧滤镜。 造成该现象的原因包括两点：一是面粉、油脂等原材料价格持续上涨，不少厂商采取减量不减价的方式，悄悄下调面饼克重、稀释油酱、压缩脱水配料分量以对冲成本压力；二是部分厂商为适配健康化市场导向调整工艺配方，降低含油量、调整淀粉配比，导致面条吸附汤汁的能力下降。此外早年物资匮乏形成的情绪加成、当下多元饮食选择的普及，也放大了消费者的落差感，多数普通消费者认为厂商不应以暗地减配的方式对冲成本，平价经典款产品的品质不应在看不见的地方持续妥协。
阅读 392026-08-05 13:19 发布
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